Babettes gjestebud

Velkommen til vårt årlige gjestebud i Melsomvik!

Disse dagene i november lar vi oss forføre gjennom Karen Blixens fortelling: Babettes Gjestebud. Vi forsøker å gjenskape menyen og stemningen fra dette fortryllende gourmetmåltidet som i historien fant sted i Berlevåg i 1870-årene. Vi byr på spennende foredrag, vinsmaking og filmvisning av den Oscarvinnende filmen Babettes Gjestebud fra 1987. Vi avslutter siste kvelden med et storslått franskinspirert gourmetmåltid à la Babette - Velkommen til gjestebud i Melsomvik!

Disse bidrar i programmet:

Gitte Mose: Forsker og førsteamanuensis emerita i nordisk litteratur fra UiO med Karen Blixen som et av sine spesialfelt.

​

Signe Jensen er faglært servitør fra Engø Gård på Tjøme. Signe er vinkelner-utdannet ved Gastronomisk Institutt og har siden jobbet som både vinkelner, hovmester og restaurantsjef, samt undervist. Signe har bred erfaring fra flere kjente restauranter i både Norge og Danmark og i tillegg er hun Visepresident i Norsk Vinkelnerforening. Signe driver også vinbaren Pour på Tjøme.

Chef Trond Andresen: En erfaren gourmetkokk blant annet fra Britannia Hotel, Holmenkollen Park hotel, Hotel Continentals Annen Etage, Le Canard (Belønnet med en stjerne i Michelinguiden i en årrekke) og Conradis Bar & Restaurant. Trond får hjelp av sine dyktige kokke- og servitørelever ved Greveskogen Videregående skole i Tønsberg.

​

Blinis • Kaviar • Vaktler • Trøfler • Franske oster • Baba

Tidspunkt for gjestebud i 2025 er: 20. - 22. november. Det anbefales å være tidlig ute med påmelding da det har vært rift om plassene hvert år!

​

Med gode undervisningslokaler, overnattingsmuligheter og hyggelige måltider sammen er Nestor et sted som både gir rom for fordypning og muligheten til engasjement sammen med andre mennesker.