Ramsalte dager med Skreiaften!
11. - 13. mars • kr 3400,- i enkeltrom og 3200,- i dobbeltrom.
Prisen inkluderer skreiaften med tilhørende drikke, foredrag, underholdning og overnatting med alle måltider.
Ramsalte dager i Melsomvik
Nå er skreien her! Vi arrangerer nok en gang Skreiaften i samarbeid med mesterkokk Trond Andresen og elever fra restaurant og matfag ved Greveskogen Vgs. Havet gir og havet tar, sies det. Blant alt det gode havet gir oss er nydelig skrei i vinter- og vårsesongen. Dette har lærer Trond Andresen latt seg inspirere av og sammen med sine elever tilbereder og serverer han en tradisjonsrik treretters skreimiddag hos oss. Med god mat og hyggelig samvær ispedd spennende fakta og historier samt noen ekte nordnorske svisker, gleder vi oss til å invitere til ramsalte dager i Melsomvik!
Disse bidrar i programmet:
Dag Ingemar Børresen er historiker og konservator NMF ved Vestfoldmuseene. Børresen har arbeidet med ulike hvalfangstrelaterte temaer i en årrekke.
Rune Nylund Larsen er fotograf og fagbokforfatter med base i Risør. Han har skrevet og illustrert en rekke bøker om kyst og kystkultur, blant annet Fyrene - Kystens Katedraler, Uthavnene på Sørlandet og Kystpilegrimsleia- Sjøveien til Nidaros.
Geir Røvik er båtbygger med spesielt engasjement for tradisjonshåndverk og historisk båtbygging, noen han blant annet underviser i når han gjennom Den kulturelle skolesekken lærer ungdomsskoleelever om faget. Geir Røvik har bl.a. bygget en kopi av Osebergskipet og med sin interesse for vikingtiden jobber han også med formidling på museer og med
ulike events.
Nordnorsk svisketrio består av «tre klimaflyktninga som har rota sæ fra nord ned tell Vestfold. Han Per-Steinar fra Gryllefjord, han Svein-Johnny ifra Stokmarknes og Skjervøyværingen Per-Arne spelle nordnorske låta, meir eller mindre akustisk». https://www.svisketrio.no/
Skreiaften leveres av:
Chef Trond Andresen og hans kokke- og servitørelever fra Greveskogen videregående skole: Trond har bred erfaring som gourmetkokk blant annet fra Britannia Hotel, Holmenkollen Park hotel, Hotel Continentals Annen Etage, Le Canard (Belønnet med en stjerne i Michelinguiden i en årrekke) og Conradis Bar & Restaurant.
Program:
(Program med forbehold om endringer og tilstrekkelig antall deltagere)
Onsdag 11. mars (kl 1600 - 1800 + skipskost-middag: Erter kjøtt og flesk)
De ramsalte dagene innledes med at båtbygger Geir Røvik, med spesiell interesse for tradisjonshåndverk, gir oss en innføring i båt- og skipsbygging i Vestfold i vikingtiden. Han har med seg historisk verktøy og vil demonstrere bruken av dette!
Torsdag 12. mars (kl 0930 - 2100)
Dag Ingemar Børresen forteller om fangst av finnhval i Oslofjorden og Skagerrak fra 1880 til 1920. Finnhval er verdens nest største dyr og var ikke uvanlig i våre nære
kystfarvann før den ble utryddet. Deretter vil Rune Nylund Larsen ta oss med på en ramsalt reise langs Norges lange kyst og inspirere til unike opplevelser. Han formidler historien om de viktige fyrstasjonene, også kalt Kystens katedraler og ønsker å skape et enda større engasjement for vår maritime kulturarv. Vi skal se vakker film fra livet under vann og til slutt, før den store skreimiddagen, vil Nordnorsk svisketrio spille for oss i Villa Åsly.
Skreiaften - Tilberedt av chef Trond Andresen og hans elever:
Forrett: Sprøstekte torsketunger med remulade og sitron
Hovedrett: Fersk skrei fra Lofoten med lever, rogn, mandelpoteter,
sandefjordsmør og grønnsaker - 2 ganger servert
Dessert: Sjokolade Cremeux Manjari, ristede hasselnøtter og frisk multegele
Tilhørende drikke er inkludert i menyen!
NB: Vi kan dessverre ikke ta hensyn til eventuelle matallergier.
Fredag 13. mars (kl 0900 - 1100)
Vi inviterer til temafrokost! Innhold kommer senere.